Safran

La ville grenadine d'Orce abrite la seule exploitation commerciale de safran d'Andalousie. Derrière cette initiative se cache un jeune entrepreneur qui a cherché des cultures alternatives pour ne pas avoir à abandonner la tradition agricole familiale.
Raúl Sánchez est informaticien et en 2015, il a décidé de travailler la rentabilité des terres de ses ancêtres, dans la ville grenadine d'Orce. Il lui vint à l'esprit de planter deux mètres carrés de bulbes de safran de La Mancha dans cette ferme. L'expérience a fonctionné et c'est alors qu'il a étendu la plantation jusqu'à un hectare. Avec ses collaborateurs, il est au milieu de la campagne pour collecter cet or rouge.
Ce champ de safran, à l'exception de la petite superficie plantée dans les vergers de l'Alhambra, est unique en Andalousie et a un but commercial. Le projet fait également partie de la plate-forme de réorientation, qui offre des conseils à ceux qui cherchent un changement de vie en milieu rural, à travers l'étude d'alternatives commerciales viables.
Raúl et son équipe ont créé la marque "Azafrán del Oasis" pour la vente directe de leur produit. De plus, ils ont organisé un réseau commercial pour l'exporter vers les pays du golfe Persique, où le kilo peut atteindre 35 000 euros.

Article CanalSur le 21/10/2019